¿Sabías que…
En tiempos romanos el apio se utilizaba como afrodisíaco.
En los juegos olímpicos en Grecia, se entregaba un ramo de apio a los ganadores, como hoy se entrega un ramo de flores.
El uso del apio se remonta miles de años y en sus comienzos se utilizaba con fines medicinales.
Los romanos utilizaban una corona de apio para mitigar las resacas.
¿Conoces sus beneficios para la salud?
La Organización Mundial de la Salud recomienda tomar 5 piezas de frutas y verduras al día. El apio puede ser la excusa perfecta para variar esa dieta equilibrada, mientras le aportas un montón de nutrientes y propiedades a tu salud.
El apio tiene un alto contenido de agua y es una excelente manera de mantenerte hidratado.
El apio es una buena fuente de potasio que ayuda a controlar la presión arterial.
Tres sticks de apio cuentan como uno de las cinco piezas de fruta y verdura al día.
El apio es rico en fitonutrientes antioxidantes que contienen propiedades antiinflamatorias.
El apio contiene fibra dietética que ayuda a mantener saludable el sistema digestivo.
El apio es un prebiótico por lo que puede ayudar a mantener a raya la hinchazón.
Prueba el apio en…
Arroz frito con rabanito, apio y cebolleta
Aceite de sésamo, cabeza de lomo desmenuzada, ajo, jengibre, apio, rabanitos, arroz integral, endivias, cebolletas, salsa de soja, tabasco, salsa teriyaki, semillas de sésamo.
En un wok, calentar el aceite hasta que esté muy caliente y añade la carne. Añade el ajo y jengibre, mezcla y añade el apio y el rabanito. Sigue removiendo mientras añades el arroz (previamente cocido), endivias y cebolleta. Añade la soja, tabasco y salsa teriyaki. Remueve mientras se cocina. La verdura debe estar crujiente. Sirve añadiendo semillas de sésamo.
Patatas rellenas
Patatas, aceite de oliva, Sal y pimienta negra, crema agria, queso cheddar, cebolletas, apio, pimentón (opcional).
Pincha las patatas varias veces con un tenedor y añade aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea en el horno durante 1 hora, córtalas por la mitad y saca el centro. Usa un tenedor para triturar la patata y mezcla con la crema agria y el queso cheddar, luego agrega las cebolletas y el apio y sazona. Vuelve a colocar la mezcla de puré en la piel de la patata, espolvorea con una pizca de pimentón y cocina durante unos minutos hasta que la parte superior comience a dorarse.
Salteado de pollo, apio y cacahuetes
Salsa de soja, Harina de maíz, azúcar, sal, muslo de pollo deshuesado sin piel, salsa de chile, vinagre de arroz, ajo, jengibre, cebolleta, apio, dátiles, aceite de cacahuete, cacahuetes, cilantro y arroz (opcional).
Mezclar la salsa de soja, harina, azúcar y sal. Añadir el pollo troceado y mezclar. En un wok, añadir el aceite y cuando esté caliente salteamos el pollo. Y añadimos el resto de ingredientes (previamente mezclados y troceados en un bol).
Zumo de apio
Apio, Manzana Granny Smith, Piña, Espinaca, jengibre y zumo de lima.
Pelamos y troceamos todos los ingredientes, introducimos en una batidora y mezclamos hasta conseguir la textura deseada.
Dips
Utiliza sticks de apio como crudité para dipear en tu salsa favorita.
Grupo G´s España
Ctra. El Jimenado, Km.1 s/n 30700
Torre Pacheco, Murcia (España)
T (+34) 968 188 600 F (+34) 968 188 620
info@gsgrupo.com
Copyright © 2020. All rights reserved.